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紫砂壺開壺的方法

2019-01-15 13:31:32
新的一把紫砂壺,氣孔緊閉,不經過開壺處理就用來泡茶,發揮不出它原有的特性。經過一系列的開壺處理,不僅能起到清潔紫砂壺的意圖,更能充分疏通氣孔,使紫砂壺發揮出它最大的成效。

新的一把紫砂壺,氣孔緊閉,不經過開壺處理就用來泡茶,發揮不出它原有的特性。經過一系列的開壺處理,不僅能起到清潔紫砂壺的意圖,更能充分疏通氣孔,使紫砂壺發揮出它最大的成效。

去污,此過程之前,請用溫水和軟布細心擦洗紫砂壺的壺身。放涼后,放入清水中,漸漸煮沸。讓其在沸水中煮上5-10分鐘。

去火,將紫砂壺從沸水中撈出,放在一邊天然涼爽,比及沒有熱度的時候,填裝豆腐,以老豆腐為妙。填裝時,略微壓緊,避免水歡騰后,豆腐全部跑出壺身外面。將裝好豆腐的紫砂壺,放入清水內(冷水下鍋),漸漸使其歡騰,歡騰后繼續加熱至廚房內充滿豆腐的香氣后5-10分鐘。此過程的意圖:因為窯燒的關系,有人認為壺的"火氣"很大,在正常運用之前,應該給紫砂壺降火清火。

滋潤,將和豆腐煮好的紫砂壺撈出,用熱水洗凈。天然涼爽至沒有熱度。將甘蔗頭,注意是甘蔗頭,真實沒有甘蔗頭就用結疤的甘蔗來替代。將其劈好,放入清水里(冷水),和紫砂壺同煮。火候同上步:歡騰后,比及滿廚房都是甘蔗香氣后,在讓其歡騰5-10分鐘。

定味,將和甘蔗煮好的紫砂壺撈出,天然涼爽至沒有熱度。將你最好的茶葉拿來,假如這個壺往后是泡普洱,就拿普洱來;假如往后是泡綠茶或鐵觀音,請用鐵觀音將鍋里重新加入冷水,將紫砂壺和茶葉一起下鍋開煮,使其歡騰后,讓廚房內充滿香氣后10分鐘或更長時間。此過程的意圖:定味。所以推薦用你最好的茶葉,最好是用什么類型的茶定的味,往后就用來泡什么茶。

完工,將紫砂壺撈出,將鍋內的茶葉撈出,用此茶葉稍稍用力沖突壺身及壺蓋數分鐘。最后用溫水將壺洗凈。

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